X

Las personas que comen más alimentos vegetales que animales disminuyen el riesgo de padecer enfermedad cardíaca según estudios de la Sociedad Americana del Corazón (AHA).

Los científicos del Colegio Imperial de Londres y de la Universidad de Vermont estudiaron a 450.000 personas cuyas edades oscilaban entre los 35 y los 70 años, y ofrecieron información detallada sobre su dieta y estilo de vida.

Los investigadores asignaron a cada participante una puntuación que calificaba la dieta según su tendencia a acercarse a un patrón alimenticio vegetariano, y encontraron que las personas con una puntuación alta, tenían un 20% menos de probabilidades de morir por causas relacionadas con el corazón que quienes tenían las puntuaciones más bajas.

En función de estos resultados, la autora principal del estudio, la epidemióloga Camille Lassale, recomendó sencillamente reemplazar parte de la carne, los huevos y la leche por verduras, granos y frutos secos. Y agregó que aquellas personas que no están interesadas en hacerse vegetarianas pueden de cualquier forma lograr un estilo de alimentación más “pro vegetariano”. Simplemente observar el plato de comida y asegurar que tenga más alimentos vegetales que carne y lácteos es un paso importante, enfatizó.

También destacó la importancia de seguir una dieta mediterránea, en la que el pescado tiene un lugar esencial, ya que contiene grasas omega 3, saludables para el corazón, y es un buen sustituto para la carne roja.

Latiendo Sano te recuerda los beneficios de aumentar la porción de alimentos vegetales en la dieta cotidiana para cuidar tu corazón.